<a href="https://www.freepik.com/free-photo/high-angle-hands-holding-bowl-with-shells_26923050.htm#fromView=search&page=1&position=15&uuid=0d06eb8b-a94a-4e6a-ae9b-94d5b8e1fa14">Image by freepik</a>
Hai, pembaca! Siapa yang tidak suka makanan laut? Salah satu bahan makanan laut yang sering diabaikan adalah kerang. Kerang memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Selain itu, mengolah kerang juga cukup mudah dan cepat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa cara mengolah kerang menjadi hidangan yang menggugah selera. Yuk, simak bersama yang dilansir dari jemberpos.com!
1. Kerang Rebus: Makanan Sederhana yang Nikmat
Cara paling sederhana untuk menikmati kerang adalah dengan merebusnya. Cukup cuci bersih kerang, lalu rebus dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau bumbu seperti serai dan daun jeruk untuk memberi aroma yang lebih segar. Kerang rebus ini cocok disajikan dengan sambal atau saus kecap.
2. Kerang Bakar: Cita Rasa yang Menggoda
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma kerang bakar? Untuk membuatnya, Anda hanya perlu membersihkan kerang, lalu olesi dengan bumbu seperti bawang putih, kecap manis, dan sambal. Bakar di atas api atau grill hingga matang. Kerang bakar ini sempurna untuk sajian di acara kumpul-kumpul atau barbekyu.
3. Kerang Saus Padang: Pedas dan Menggugah Selera
Kerang saus Padang adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai rasa pedas. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan kerang yang telah dibersihkan dan aduk rata. Kemudian, masukkan saus sambal, kecap, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
4. Kerang Goreng Tepung: Camilan Renyah
Kerang goreng tepung adalah camilan yang sangat digemari. Setelah membersihkan kerang, rendam dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan kerang goreng ini dengan saus sambal atau mayones sebagai pendamping. Rasanya renyah dan sangat enak!
5. Kerang Tumis Sayuran: Hidangan Sehat dan Bergizi
Bagi Anda yang ingin mengolah kerang dengan lebih sehat, cobalah tumis kerang dengan sayuran. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kerang dan sayuran seperti brokoli atau paprika. Tambahkan sedikit saus tiram dan kecap. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi.
6. Kerang Kuah: Sup Hangat yang Menyegarkan
Sup kerang adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati di cuaca dingin. Rebus kerang dengan kaldu sayuran atau kaldu ayam, tambahkan sayuran seperti wortel dan jagung. Beri bumbu garam, merica, dan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah rasa segar. Sup kerang ini pasti akan menghangatkan tubuh Anda.
7. Kerang Rica-Rica: Rasa Pedas yang Menggugah Selera
Kerang rica-rica adalah olahan khas Manado yang sangat terkenal. Untuk membuatnya, tumis bumbu rica (cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat) hingga harum. Tambahkan kerang yang telah dibersihkan, dan masak hingga bumbu meresap. Rasanya pedas dan nikmat, cocok disajikan dengan nasi hangat.
8. Kerang Isi: Hidangan Spesial untuk Acara Khusus
Kerang isi adalah hidangan yang menarik dan spesial. Ambil kerang, keluarkan isinya, dan campurkan dengan bahan-bahan seperti tepung panir, keju, dan bumbu lainnya. Isi kembali kerang dengan campuran tersebut, lalu panggang hingga matang. Kerang isi ini bisa jadi sajian istimewa saat ada tamu atau acara khusus.
9. Kerang Cuka: Cita Rasa Asam yang Segar
Jika Anda menyukai rasa asam, coba olahan kerang cuka. Rendam kerang dalam campuran cuka, air, dan bumbu seperti bawang merah dan cabai. Biarkan selama beberapa jam agar rasa meresap. Hidangan ini sangat segar dan bisa dijadikan sebagai pelengkap saat makan nasi.
Kesimpulan
Menurut bontangpos.com, kerang adalah bahan makanan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Ada banyak cara untuk mengolah kerang, mulai dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks. Anda bisa memilih olahan yang sesuai dengan selera dan kesempatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai resep olahan kerang yang telah dibahas di atas. Selamat memasak, dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
