Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/japanese-mochi-green-tea-cold-ice_1198882.htm
Hai sobat Tanya Kabar! Sempat dengar ataupun mencicipi rice cake? Kemilan yang satu ini memanglah lagi banyak digemari di bermacam negeri, tercantum Indonesia. Teksturnya yang lembut, kenyal, serta rasanya yang khas membuat rice cake jadi kesukaan banyak orang. Menariknya, walaupun diucap rice cake, santapan ini memiliki banyak tipe serta dapat diolah jadi hidangan manis ataupun gurih. Nah, buat kalian yang penasaran dengan asal- usul, rasa, serta metode menikmati rice cake, ayo ikuti pembahasan seru berikut ini!
Apa Itu Rice Cake?
Rice cake secara harfiah berarti kue beras. Cocok namanya, santapan ini terbuat dari beras ataupun tepung beras yang diolah sampai jadi adonan padat serta kenyal. Rice cake sesungguhnya mempunyai banyak alterasi di segala dunia. Di Asia, santapan ini diketahui dengan bermacam nama semacam tteok di Korea, mochi di Jepang, serta lontong ataupun ketupat di Indonesia. Walaupun bahan utamanya sama, metode pengolahan serta penyajiannya dapat sangat berbeda di masing- masing negeri.
Asal- Usul serta Sejarah Rice Cake
Rice cake sudah terdapat sepanjang ribuan tahun serta jadi bagian berarti dalam budaya Asia. Di Korea, rice cake ataupun tteok telah disantap semenjak era dinasti kuno serta umumnya disajikan dalam upacara adat semacam perkawinan ataupun perayaan tahun baru. Sedangkan di Jepang, mochi mempunyai arti spiritual serta kerap terbuat dikala tahun baru buat simbol keberuntungan serta usia panjang. Di Indonesia sendiri, olahan beras semacam lontong serta ketupat pula memiliki arti budaya yang dalam, paling utama dikala hari raya.
Jenis- Jenis Rice Cake di Bermacam Negara
Yang menarik dari rice cake merupakan variasinya yang sangat bermacam- macam. Di Korea, terdapat tteokbokki, ialah rice cake kenyal yang dimasak dengan saus pedas manis khas Korea. Di Jepang, terdapat mochi yang lembut dengan isian kacang merah manis ataupun es krim. Di Indonesia, lontong serta ketupat tercantum wujud rice cake yang biasa disajikan dengan sayur lodeh ataupun opor ayam. Apalagi di negeri Barat, rice cake dapat berarti santapan sehat yang dibuat dari beras kering yang dipadatkan, biasa dijadikan kemilan rendah kalori.
Tekstur serta Rasa yang Unik
Jika sobat sempat mencicipi rice cake, tentu langsung mengerti mengapa santapan ini begitu disukai. Teksturnya yang kenyal tetapi lembut di mulut membagikan sensasi yang berbeda dari kue biasa. Rasa dasarnya memanglah netral, tetapi malah seperti itu yang membuat rice cake gampang diolah jadi bermacam hidangan. Dapat terbuat manis dengan bonus madu, sirup, ataupun pasta kacang merah, dapat pula dijadikan santapan gurih dengan saus pedas, bumbu kari, ataupun kuah santan.
Rice Cake dalam Kuliner Korea serta Jepang
Rice cake jadi ikon kuliner di Korea serta Jepang. Di Korea, tteokbokki merupakan salah satu jajanan sangat terkenal di golongan anak muda. Rice cake dimasak bersama saus gochujang yang pedas manis, ditambah potongan fish cake serta telur rebus. Sedangkan di Jepang, mochi kerap dijadikan santapan penutup. Terdapat pula daifuku mochi yang berisi anko( pasta kacang merah), serta warabi mochi yang disajikan dengan taburan bubuk kinako. Kedua negeri ini sukses mengangkut rice cake jadi bagian berarti dari budaya kuliner mereka.
Rice Cake di Indonesia, Tidak Kalah Lezat
Jika dipikir- pikir, Indonesia pula memiliki banyak santapan berbasis beras yang dapat diucap rice cake. Misalnya lontong, yang biasa disajikan dengan sayur labu serta sambal goreng hati. Terdapat pula ketupat yang senantiasa muncul dikala lebaran, dan lemper yang berisi daging ayam ataupun abon. Seluruh santapan ini memakai beras selaku bahan utama serta dimasak sampai padat, sehingga dapat dikategorikan selaku rice cake tipe lokal. Kelainannya, cita rasanya sangat khas dengan sentuhan rempah Nusantara yang kokoh.
Metode Membuat Rice Cake di Rumah
Jika kalian penasaran mau membuat rice cake sendiri, sesungguhnya triknya tidak sangat susah. Kalian dapat memakai tepung beras ketan selaku bahan bawah, kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai jadi adonan kenyal. Sehabis itu, adonan dapat dikukus sampai matang. Hasilnya dapat kalian olah cocok selera— ingin terbuat tipe manis semacam mochi, ataupun dijadikan tteokbokki dengan saus pedas juga dapat. Kuncinya terdapat di perbandingan air serta tepung, biar teksturnya senantiasa kenyal tetapi tidak sangat lembek.
Khasiat Rice Cake buat Tubuh
Tidak hanya lezat, rice cake pula mempunyai khasiat untuk badan. Sebab dibuat dari beras, santapan ini memiliki karbohidrat lingkungan yang dapat membagikan tenaga lumayan lama. Tetapi, rice cake umumnya rendah lemak serta leluasa gluten, sehingga sesuai buat kalian yang menempuh pola makan sehat. Tipe rice cake yang dipanggang ataupun kering apalagi kerap dijadikan kemilan diet. Tetapi senantiasa butuh diingat, jika rice cake disajikan dengan saus manis ataupun pedas berlemak, kalorinya pasti hendak bertambah.
Campuran Rice Cake dengan Minuman yang Pas
Menikmati rice cake hendak lebih nikmat jika dipadukan dengan minuman yang pas. Buat tipe manis semacam mochi, teh hijau ataupun teh melati dapat jadi pasangan yang cocok. Sebaliknya buat rice cake pedas semacam tteokbokki, segelas susu dingin ataupun air mineral dapat menolong menetralkan rasa pedas di lidah. Di Indonesia, lontong ataupun ketupat umumnya dimakan bersama teh hangat ataupun air putih buat menemani makan besar.
Kesimpulan
Rice cake bukan semata- mata santapan berbahan bawah beras, tetapi pula simbol keanekaragaman kuliner di bermacam belahan dunia. Dari mochi yang lembut, tteokbokki yang pedas, sampai lontong serta ketupat yang gurih, seluruhnya menawarkan kelezatan dengan triknya tiap- tiap. Santapan ini dapat dinikmati kapan saja, baik selaku kemilan, santapan utama, ataupun hidangan istimewa. Jadi, jika kalian belum sempat mencobanya, tidak terdapat salahnya buat membuat rice cake tipe kalian sendiri di rumah. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
